1、主料：虾500克。

2、辅料：油1汤勺、葱碎1碟、姜末少许、蒜末2瓣、蚝油1勺（调汁）、糖半勺（调汁）、酱油2勺（调汁）、料酒2勺（调汁）、盐1茶匙（调汁）。

3、虾清洗干净，去除虾线。

4、辅料中（调汁）的调料放入碗中，搅拌均匀备用。

5、锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜末炒香。

6、倒入虾，热油大火煸炒至表面变金黄色。

7、倒入调好的汁，翻炒均匀，转小火。

8、焖2-3分钟，让汁水慢慢焖进虾里，入味。

9、焖制汤汁浓稠即可。