1、主料：海螺丝1斤、干红辣椒适量、葱花适量、香菜适量、蒜2瓣、麻椒适量。

2、辅料：色拉油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

3、海螺丝用水冲洗干净。

4、准备葱花、蒜末、香菜末、干红辣椒、麻椒。

5、油锅烧热，放干红辣椒和麻椒爆香。

6、放酱油。

7、放海螺丝，加盐。

8、炒熟，加鸡精。

9、翻炒均匀出锅，撒香菜末。