1、材料：猪五花肉250克，葱段10克，冰糖5克，大 料、盐、料酒、酱油各适量。

2、葱切小段；猪肉切成小方块。

3、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下。

4、加入清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟，转中火焖至汤汁黏稠，加盐调味即可。