1、主料：凉粉600克（海凉粉）、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克。

2、辅料：糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克。

3、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会。

4、准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用。

5、黄瓜切成细丝状。

6、黄瓜和海凉粉装入容器中。

7、放入盐、味精、糖、米醋、香油、香菜拌匀入味。

8、拌好的海凉粉装入碗中再撒上芝麻和红辣椒即可享受美味了。