我国是世界最大的猪肉出产和花费国。2014年，我国猪肉产值5671万吨，全球猪肉产值11047.6万吨，我国占全球的51.33%;我国猪肉国内花费量5716.9万吨，全球猪肉花费量10995.4万吨，我国占全球的52%.近半年来，我国猪肉报价继续大幅度上涨，有望超越2011年年末猪肉报价，再创前史新高。猪肉是我国最首要的肉食，猪肉报价推进CPI继续上涨，联系国计民生，致使亲近重视。

　　猪肉供需现状

　　2015年3月，我国猪肉报价通过近半年的动摇跌落以后，开端继续上涨，到9月9日，报价到达28.47元/公斤;不到半年，涨幅高达34.1%，有望超越2011年下半年最高报价，估计再创前史新高。

　　从数据看，引发猪肉报价上涨的首要原因是花费稳定增长下的国内猪肉供应缺乏。从花费看，我国猪肉花费整呈稳定增长趋势，依据美国农业部数据，我国2015年猪肉花费量估计为5，742.5万吨，较2000年的3958.1万吨进步45.08%，年均增长率2.51%.但从出产看，近两年我国生猪工业赢利继续降低，猪粮比价一向不高，公司、饲养户出产积极性不高。从2014年初到2015年3月，在新一轮猪肉报价上涨之前，我国猪粮比价长时刻低于6.0的保本点，生猪饲养赢利很低，有些公司和饲养户亏本。

　　实际上，自2011年开端，我国生猪饲养业净赢利继续降低，到2013年，我国整体生猪饲养整体净赢利现已降低到零以下。其间，规划饲养仅有菲薄赢利，在2013年为103.91元/头;而散户饲养早在2012年就降低到-32.35元/头，到2013年现已降低到-106.15元/头。以后两年猪肉报价一向不景气，跟着饲养人工成本，物质费用的进一步进步，生猪饲养业陷入困境，散户饲养亏本加剧，退出加快。

　　出产成本高，饲养净赢利低，致使我国能繁母猪存栏数量继续削减。自2013年8月以来，我国能繁母猪存栏数量接连22个月继续疾速削减，从5013头削减到2015年6月的3899头，削减1114头，削减22.22%.

　　能繁母猪疾速削减，致使我国生猪供应继续疾速下滑。我国生猪供应指数从2014年3月的3.94疾速降低到2015年3月的3.35.

　　而从进口看，近几年我国猪肉进口量保持在5万吨/月上下的水平，数量较少，这么低的进口数量难以弥合国内猪肉供需缺口。

　　在国内猪肉花费量稳定增长，国内猪肉出产大幅度削减，进口猪肉数量难以弥合国内供需缺口的情况下，国内猪肉报价必定迎来大幅度上涨。

　　猪肉供需展望

　　从短期看，我国猪肉将进入新一轮上涨周期。依据对湖南省湘潭市生猪饲养公司的查询，湘潭市有些养猪公司2015年6月开端很多补栏母猪(包括原种母猪与二元母猪)，能繁母猪数量继续降低态势有望得到遏止。但从出产周期看，我国能繁母猪怀孕期为114天，商品猪到达100公斤的生长时刻约为150-170天，补栏的能繁母猪转化为商品猪供应最快也需要9个月摆布的时刻。若饲养公司很多补栏母猪的时刻从2015年6月开端核算，在没有很多进口猪肉的情况下，估计猪肉报价要到2016年年第一季度末才能趋于稳定。短期内应思考加大猪肉进口力度，利用进口猪肉弥补国内供应缺乏。

　　从中期看，我国猪肉市场报价出现显着周期性动摇特征。从2010年年末到2015年年初，我国猪肉报价阅历了四个动摇周期，如今将进入新一轮报价动摇周期。猪肉报价阅历“上涨—跌落—上涨”动摇周期，而饲养公司和散户则难逃“一年赚、一年平、一年亏”的怪圈。处理猪肉报价周期性动摇问题，应实在思考树立生猪期货市场的可能性，表现生猪期货的报价发现和危险管理功用，推进生猪饲养行业的健康发展。

　　从长时刻看，国内世界猪肉报价长时刻严峻倒挂，国内猪肉报价长时刻高出进口猪肉报价1倍以上，国内生猪饲养公司将面对来自世界肉类公司无穷竞赛压力。一起，这也标明我国未能依据世界农业资本的变化来装备国内农业资本。应鼓舞国有和民营肉类公司在全球范围内布局，进步我国生猪出产竞赛力，一起充分利用国内世界两种资本两个市场，满意国内日益增长的猪肉需要。