奶粉开封后要在一个月内食用完，如果开封超过一个月就会容易受潮或者滋生细菌，所以妈妈们就要注意了，无论接不接近保质期，都尽量不要给宝贝食用开封超过一个月的奶粉。

婴幼儿配方奶粉本身没有添加任何防腐成分，而且富含乳糖、蛋白、乳脂肪等营养成分，而它们正好是细菌与昆虫所喜爱的物质，因此奶粉如果长时间放置或者保存不当就很容易变质。

需要注意的是，有些妈妈在洗手后手还没有沥干就冲泡奶粉给宝宝喝，即使妈妈的手没有触碰到奶粉，但是勺子上的水分也会接触到奶粉，勺子上的水分与奶粉罐中的空气充分结合也容易导致奶粉变质。