1、材料：熟牛肚一块、香菇适量、胡萝卜一个、葱、姜、蒜适量、少量黄酒、少量酱油和蚝油。

2、熟牛肚切片，香菇用水焯过后切片，胡萝卜切片。

3、热锅放油。

4、放入葱、姜、蒜爆香，然后放入胡萝卜翻炒一会。

5、放入香菇翻炒几下。

6、放入牛肚翻炒几下。

7、放入少量黄酒。

8、放入少量酱油。

9、放入蚝油。

10、翻炒两分钟即可。