1、螺主要是通过单性繁殖的方式进行繁衍。由于品种不一样，繁殖的方式也会存在差异性。目前发现的可以食用的螺大概有几十种，大家要注意区分。

2、锥螺：锥螺很好识别，外形又细又长，一般很难靠“挑”的方法取出完整螺丝肉，所以“辣炒”然后别断尾巴吸着吃是吃锥螺的最佳方式。

3、彩虹螺：彩虹螺的肉比较少，但是肉很鲜很有质感，煮上一盆，用牙签把肉挑出来蘸酱吃，简直不要更棒。

4、苦螺：这类螺丝很多人都不爱吃，因为味道稍微偏苦，但是爱它的人就爱这奇特的味道。

5、响螺：这种螺丝价位比较高，肉比较肥美，通常沿海地区用来打边炉吃。

6、鸡眼螺：长得比较像鸡的眼睛，但只有硬币大小。

7、欧洲峨螺：我国没有这类螺，其产地多在西欧地区，酱爆峨螺是一道很有名的菜。