去中药店里面买过药材的朋友应该都发现了，中药材的种类是非常多的，而且一种药材经过不同的炮制之后，功效也就变得不同了，比如栀子这种药材的炮制办法就有很多，除了生栀子能够入药以外，还有一种最常见的就是炒栀子了，那么到底生栀子与炒栀子的区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第1批药食两用资源。栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，或为3枚轮生，革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质。

栀子为种子入药，味苦，寒。归心、肺、三焦经。具有护泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，外用消肿止痛等作用。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。

栀子和炒栀子的区别有哪些呢？炒栀子是栀子的一种炮制方法，取净栀子，照清炒法炒至黄褐色即可，炒炭用以清热除烦，凉血止血为主。而生栀子则是以清热泻火，凉血消肿为主。所以有所不同。