清明节后，便是谷雨，此时雨量充沛，适宜农作物生长。谷雨节气作为传统节日，有着悠久的历史。谷雨节主要吃的食物有哪些？谷雨时节主要播种哪些农作物？谷雨前后可以播种什么农作物？一起来了解下吧。

　　谷雨节主要吃的食物有哪些

　　香椿谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的功效:香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　谷雨时节主要播种哪些农作物

　　中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。

　　谷雨前后可以播种什么农作物

　　谷雨前后仍可以继续播种韭菜、播种定植油菜、小白菜、小萝卜等快熟蔬菜。适宜种植的露地蔬菜有黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等。要掌握精细整地，播种均匀等环节；对于早期播种或定制的快熟蔬菜要加强浇水和中耕管理，及时采收上市。

　　以上便是小编关于谷雨的相关介绍，感谢阅读。