空气炸锅要开锅，能有效检查其性能。将空气炸锅里外面都清洗干净，然后把没装任何食物的空锅打开进行加热，则是给第一次用的空气炸锅开锅。使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。