西洋菜便是俗称，学名叫豆瓣菜，为十字花科、豆瓣菜属多年生水生草本植物。茎节易发根，奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。原产于欧洲，19世纪由葡萄牙引入中国，广州、汕头一带和广西栽培较多。