刚买回来的新砂锅首先要用粥熬煮一下，开锅后关火，将新砂锅的盖子打开，等到米粥放凉以后，倒掉米粥，然后刷锅，这样做可以减少砂锅开裂的机会，延长砂锅的寿命。

使用砂锅时，为了避免砂锅炸裂，要防止砂锅干烧或热锅凉菜，还要防止硬物磕碰，加热后的砂锅需要是悬空放置，不要直接放在瓷砖或者是水泥地上。而且在日常生活中，砂锅不能用来炒菜，如果在做饭时，砂锅中的水少了，必须要添加热水。