1、打卤面，材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

2、香菇、木耳、黄花泡发。

3、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。

4、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

5、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。