1、材料：韭菜花1把、新鲜猪肉100g、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。

2、韭菜花洗净、切段；

3、猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎；

4、锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香；

5、爆出香味后放入肉丝；

6、翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花；

7、继续翻炒3分钟；

8、放入切碎的小红辣椒；

9、翻炒均匀，加入少许盐；加少许鸡精；加入一大勺生抽，翻炒均匀即可。