1、食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。

2、将猪肉洗净切好备用；

3、取豆腐适量沥干水分；

4、将姜、蒜去皮切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；

7、两面煎至金黄，盛起来备用；

8、锅中放入切好的猪肉；

9、翻炒一会，炒出油，加入花椒爆香；

10、加入切好的姜蒜；

11、加入适量豆瓣酱；

12、将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；

13、加入适量食盐；

14、加入适量麻辣鲜；

15、起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。