1、材料：罗卜苗2斤、独头蒜1个、菜籽油30克、盐5克、鸡精5克服、花椒少许。

2、罗卜苗两斤洗净备用。

3、锅里加入500克水，烧开备用。

4、将萝卜幼苗放入烧开的水里，焯一下，去萝卜苗的苦味。

5、热锅烧油，待油烧开加入少许花椒炸一下，炸出香味来。

6、将两斤萝卜苗放入锅内爆炒。

7、待炒到3分钟以后，萝卜苗太嫩不出菜。所以就剩下半锅。

8、这时候，放入盐，放入味精搅拌均匀，就是可以盛盘了。

9、盛盘上桌。