1、莲藕去皮切片，煮熟过凉备用。

2、碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。

3、淋入热油，加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。

4、莲藕控干水份，加入香菜。

5、倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可。