1、把机身放在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。

　　2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，注意不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉已经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉。

　　【注意事项】

　　●机器用完后，一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干;刀片可涂些食用油，以防止生锈。

　　●绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，最好去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。

　　【适用的一些主要食物】：

　　●各种肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等);另外也可以绞鸡、鸭骨架等;

　　●蔬菜类(如香菇、白菜等)可混合肉类一起绞;

　　●核桃(要去掉硬壳)、花生，豆类及果仁等。