羊腰子指的是羊的肾脏，主要是来自于牛科动物山羊或是绵羊身体内，其色彩为深红色，富含充足的营养成分，且山羊是由野山羊驯化而成的家畜，普遍分布于世界各地，而绵羊的主要产地在我国的内蒙古和青海地区。羊身体内消化形成的代谢废物会从肾脏排出来，所以肾脏有着排毒的功效，食用价值很高。而且羊属于反刍动物，一只羊有两个肾脏，4个胃。

养殖羊时，需要选择朝阳通风、排灌方便、地形开阔的场地，而且采用不锈钢钢架架设养殖棚，采用塑料薄膜或是草棚制作棚顶，而且在养殖棚中，应当放进长度在2米左右的食槽和水槽，有利于羊群进食。羊属于食草动物，养殖的过程中，要给其供应鲜嫩的青草和牧草饲料，让羊摄取充足的营养，在气温降低、草料缺乏的情况下，可以为羊供应米糠、麦麸、红薯藤等饲料，使其健康的生长发育。