桃树剪枝需去掉顶端优势，均衡树态，须在1米左右处剪断，让树势向四周发展，形成圆形的树冠，去密留稀，疏密均匀，保留粗壮和稀疏的枝梢，侧枝放横向趋势的长枝，保留粗壮的分枝，扩大树冠的面积，提高光合作用能力，还需去掉伤枝和病虫害残枝，减少病虫害的发生。

桃树幼树的修剪主要集中在树冠的整形和膨大，使桃树进入结实期后可以提高果实产量。桃树一般在一至三年后以幼树和桃树生长期为主。因此，应根据当地环境和桃树品种选择适合桃树后期生长的树形。可选择天然开心形或杯状树形。

桃树初果期的主要枝条以伸长和剪短为主，并对结果枝群进行培养。应及时选择侧枝，注意树势平衡，更新新的结实枝群。

桃树在盛果期，结实量逐渐增加并趋于稳定。此时，桃树造型基本完成。这时候的桃树很少会用到短截，一般是甩放、疏剪和回缩几种修剪方法。