葡萄皮是可以吃的，适量食用可以起到促进肠胃蠕动、抗氧化等作用。具体内容如下：

葡萄皮能不能吃

我们在吃葡萄的时候，往往习惯将葡萄皮吐掉，其实葡萄皮是可以吃的，而且含有丰富的营养价值。葡萄皮中有着丰富的白藜芦醇，还有一些酚类物质和黄酮类化合物。适量食用对于健康有很好的作用。

但需要注意的是，我们吃葡萄皮最好是选则吃没有受到污染的，如果在生长过程中葡萄皮受到了污染，或是喷了农药，就会导致有害物质残留，如果吃了容易危害身体健康。

吃葡萄皮的好处

适量食用葡萄皮可以吸收其中的纤维素和果胶，还可以吸收其中的铁元素。起到促进肠胃蠕动、提高人体造血功能的作用。葡萄皮中的营养成分也较高，尤其是白藜芦醇、果胶的含量很高，所以适量食用可以起到保健和增强人体素质等好处。

但需要注意的是，在吃葡萄皮的时候，最好用淡盐水浸泡一段时间，然后多次用清水冲洗。这样可以减少葡萄皮中农药的残留，防止食用后身体不适。