说到胆结石患者的饮食禁忌是什么，想必大家都有一定了解，有人问胆结石饮食注意事项，另外，还有人想问胆结石饮食平常注意什么，这到底是怎么回事？其实胆结石饮食禁忌什么，下面就一起来了解下胆结石饮食禁忌，希望能够帮助到大家。

胆结石患者的饮食禁忌是什么？

一、胆结石患者饮食禁忌

1、忌吃含胆固醇较高的的食物：如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等

2、忌吃含高脂肪食物：如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、忌过量饮食，暴饮暴食：因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌食辛辣刺激的调味品：如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。胆结石多吃什么食物好。

5、忌烟、酒、咖啡等刺激性食物：这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧 知烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。胆结石不能吃什么。

二、胆结石吃什么好

1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲 道，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好 回习惯。尿酸高的原因饮食禁忌。

2.要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核 答桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。