腊肉香肠放冷藏还是冷冻 腊肠要放冰箱还是常温保存
时间：2024-05-28人气：作者：佚名
1、冷冻。保存时，将腊肉香肠洗净控干后，装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层。香肠腊肉是指四川，重庆等西南地区在过年前制作的食品。在过年吃自制的香肠腊肉已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留了下来。
2、腊肉制作方法：将猪肉切成30厘米长、3厘米见方的长条。把每公斤肉约用细盐、酒、酱油、五香粉混合均匀，搓在肉上。放置一夜后，用细绳穿过肉条，下开水锅中烫，烫到外表不红为止，再挂到屋外晾晒，每天或几天晾晒一次均可。经60天左右，腊肉即可食用。
3、香肠制作方法：将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4、用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下。用消过毒的针在灌好的肠上穿一些小孔，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可。
最新文章
1、金弹子分公母树，最简单最明确的方法就是通过花朵区分，公树开花每个叶芽下有两个以上花朵，花朵的形状就像是小灯笼一样，花蒂无爪，花朵较小一些。2、母树开花每个叶芽下只有一至二个花朵，花朵较大一些，花开后花爪张开象柿子花一
(39)人喜欢2024-10-07
1、蓝莓栽培时受地势和土层深度的限制较少，管理比较简单，对病害抗性较强，相对来讲，还是比较容易种植的。2、种植方法：（1）种植土壤。需要选择酸性的土壤，泥土的酸碱度控制在5左右;可以选择田园土，在土壤中加入适当的白醋，1
(40)人喜欢2024-10-07
1、叶片区别：萱草的叶片为基生成丛，叶长约为30-60厘米，宽约为2.5厘米，叶子较宽且背面被白粉；黄花菜的叶片狭长带状，叶长约为40-60厘米，宽约为2-4厘米。2、花朵区别：萱草花朵为橘黄色，早上开放晚上凋谢，花葶比
(43)人喜欢2024-10-07
1、水草上面长毛了，把原本长绿毛的水草换掉。正所谓斩根先除源，先把水里面张了绿毛的水草连根拔起换掉，从源头上彻底的消灭绿毛，再换上新的水草，这样的方法是最直观且最有效的。2、水草长毛，要勤换水。水是生命的源泉，不管是人类
(46)人喜欢2024-10-07
-
1、金弹子分公母树，最简单最明确的方法就是通过花朵区分，公树开花每个叶芽下有两个以上花朵，花朵的形状就像是小灯笼一样，花蒂无爪，花朵较小一些。2、母树开花每个叶芽下只有一至二个花朵，花朵较大一些，花开后花爪张开象柿子花一
(39)人喜欢2024-10-07 -
1、蓝莓栽培时受地势和土层深度的限制较少，管理比较简单，对病害抗性较强，相对来讲，还是比较容易种植的。2、种植方法：（1）种植土壤。需要选择酸性的土壤，泥土的酸碱度控制在5左右;可以选择田园土，在土壤中加入适当的白醋，1
(40)人喜欢2024-10-07 -
1、叶片区别：萱草的叶片为基生成丛，叶长约为30-60厘米，宽约为2.5厘米，叶子较宽且背面被白粉；黄花菜的叶片狭长带状，叶长约为40-60厘米，宽约为2-4厘米。2、花朵区别：萱草花朵为橘黄色，早上开放晚上凋谢，花葶比
(43)人喜欢2024-10-07 -
1、水草上面长毛了，把原本长绿毛的水草换掉。正所谓斩根先除源，先把水里面张了绿毛的水草连根拔起换掉，从源头上彻底的消灭绿毛，再换上新的水草，这样的方法是最直观且最有效的。2、水草长毛，要勤换水。水是生命的源泉，不管是人类
(46)人喜欢2024-10-07
