1、外形-呈短圆柱状，体侧有柱筋，个头均匀，肉质带有纹理。

2、颜色-色淡黄而略有光泽。

3、味道-闻起来带有腥味的清香，稍微盐味。

4、口感-淡淡的咸，清甜，海鲜清香。

5、干贝的颗粒越大，说明其较优质新鲜。表面有白霜的，鲜味较浓。