工业果糖有哪些 工业果糖有哪些产品

时间:2024-09-22人气:作者:未知

工业果糖有哪些 工业果糖有哪些产品

1、果葡糖浆:用淀粉做原料,淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,这种混合物称为果葡糖浆。

2、结晶果糖:是棱柱状晶体,熔点103~105℃,是所有的糖中最甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。

标签: 工业  果糖  产品  
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