1、薯片不要放进冰箱冷藏，冰箱只能对新鲜果蔬和熟食进行保存，像薯片这种酥脆的油炸食品在放在冰箱中会受湿度影响，然后变软影响口感。吃不完的薯片只需要把空气排出，袋口密封即可，薯片不与空气接触就不会氧化变质，一般密封保存1天就要吃掉，也不可放置太长时间。

2、薯片属于油炸食品，热量非常高，每100克薯片的热量大约为570千卡，长期大量食用薯片很容易导致肥胖。厂家制作薯片，油一般都是反复利用的，食用油反复油炸会产生一定的致癌物质，这些物质会附带到食品上，而且薯片中还有防腐剂、添加剂等成分，不宜食用过多。