1、葡萄冷库在入库前,要进行包装物消毒、预冷,葡萄库房要进行消毒。

2、葡萄入库及码垛,果实采摘后,要进行分级预冷,一次性入库不应太多,一般小于总贮量的10%,例如冷库的总库存量为200吨,一次性进库20吨,葡萄在冷库摆放要进行合理布局,不浪费空间又要保证良好的通风换气。

3、葡萄冷藏管理期间,要对葡萄冷库内的温度、湿度和通风量进行调节。