1、耳屎是外耳道分泌的黏性物质集聚在外耳道所形成。耳屎具有不同性质、不同颜色、不同黏稠度、不同味道，有的耳屎是白色，有的耳屎是褐色，甚至还有耳屎是黑色，有的耳屎比较干燥称为糠耳，有的耳屎比较黏稠称为油耳。

2、耳屎具有一定的生理作用，耳屎黏性可以黏附细小东西，不会让细菌、灰尘进入外耳道损伤耳膜。

3、耳屎具有一定味道可以防止虫类误入外耳道，耳屎具有酸性物质，在外耳道形成酸性环境，减少霉菌、细菌滋生。一般耳屎随着人的运动、咀嚼，可以自动脱落到人体之外，不需要人为干预。