回答1、单一发酵法：将一种枯饼打碎，然后喷洒10-20%的温水，一边喷水一边搅拌，待充分均匀湿润后，堆放覆盖升温发酵。2、混合发酵法：混合几种枯饼原料进行研碎，掺入适量的人畜粪尿、碎干草等有机肥，搅拌湿润后堆放发酵。3、催化发酵法：采用单一发酵法或混合发酵法的步骤，用一种或多种饼肥和其它有机原料同样处理。4、密封发酵法：采取单一、混合或催化发酵法中的一种拌好料，发酵过程中要用密封手段处理。

一、饼肥快速发酵的方法

1、单一发酵法

单一发酵法，又称为简单发酵方法。先将一种枯饼打碎（可以借助小锤子等工具）；然后喷洒10-20%的温水，一边喷水一边搅拌，加水的多少具体根据饼肥土的多少来决定；等充分均匀湿润后，堆放覆盖升温发酵。在高温季节，堆内温度不能超过50℃，一旦发现超过40℃，应翻堆一次继续发酵。发酵期间要求升温快，饼肥堆层温度均匀保持在25-37℃之间效果最好。通常情况下，经发酵5-7天，发酵肥即可达到疏松细软、色泽均匀、溢有香味。

2、混合发酵法

采用几种枯饼原料混合研碎，掺入适量的人畜粪尿、碎干草等有机肥，搅拌湿润后堆放发酵。其具体操作步骤与单一发酵方法大致相同。待发酵5-7天，发酵均匀，问有臭气即成。如果人畜粪比例大，且臭气足，使用时宜拌细土施用。

3、催化发酵法

根据单一发酵法或混合发酵法的步骤，用一种或多种饼肥和其它有机原料同样处理。不同的是，另加10%左右的过磷酸钙和5%左右的氮素化肥，或者加1%的食盐溶液或石膏粉，作催化剂拌料，进行饼肥催化发酵。拌湿时将PH值调至6.4-8.1范围内。如果碱性过重，可增加过磷酸钙溶液；酸性过重，则增加石灰水调匀至适度即可。发酵5-10天使肥饼呈酸臭味，全堆发酵均匀后可拌细土施用。

4、密封发酵法

采取上述三种方法中的一种拌好料，发酵过程中要用密封手段处理。密封处理有两种方法：一是可以利用沼气生产过程，投放沼气池进行发酵；二是可用拌好的饼肥发酵料装入预先备好的泥坑或水泥池内，少量的也可将发酵料装入瓦罐缸或不透气的塑料袋内。盛装时要压实踩紧，无污密封发酵。一般约经3-5天即成。

二、饼肥发酵需要多久

1、如果是在潮湿的土中，饼肥通常需要5天左右开始发酵，60天左右即可完成发酵。

2、如果是在制堆腐熟发酵，并且在物料堆中加入适量的有机肥发酵剂，一般7-10天左右就可完成发酵。

3、如果是制作饼肥水，发酵时间一般为2个月左右。夏季天气热气温高，饼肥水发酵的就快；冬季天气冷气温低，饼肥水发酵的就慢。