牛科动物的共同特点是体质强壮，它有适合长跑的腿，脚上有4趾，侧趾退化，所以比较适合奔跑；牛的门牙和犬齿都已经退化，但是还保留着下门牙；牛的前臼齿和臼齿为高冠，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，比较适合吃草；牛的胃形成了4个室，分别为瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有反刍的习性。

一、牛具有什么的特点

1、牛科动物的共同特点是体质强壮，牛比较适合奔跑，有适合长跑的腿，脚上有4趾，侧趾退化；而且牛的门牙和犬齿都已经退化，但是还保留着下门牙，门齿向前倾斜形状为铲子状。

2、牛的前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，比较适合吃草，牛的胃形成了4个室分别为瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有反刍的习性，这样可以让食物更好的消化和吸收。

3、一般情况下在1岁以后的雄牛和雌牛的头骨上都会长有一对比较粗大的角，角的形状在各种品种之间有所不同，但都是额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，牛的角不分叉，外面还有一层坚硬的角套。

二、怎么识别土黄牛和杂交牛

1、经济效益不同：土黄牛的体型比较弱小，产肉也比较少，饲养的经济效益比较差；而杂交牛的体型比较高大，增肥的效率比较好，一般情况下6个月就能达400公斤以上。

2、饲养目的不同：饲养土黄牛主要是为了耕地、拉车等；而养殖杂交牛的肉用价值比较高，一般用来出售。

3、饲养的模式不同：土黄牛的饲养模式一般是放养；而杂交牛的养殖趋向于圈养，这样方便管理。

4、饲料不同：土黄牛的日常饲料也就是农作物的秸秆；而杂交牛饲料搭配要合理，营养要丰富，饲养的成本也要高很多。

5、养牛的目的就是为了收入，在同等饲养的条件下，饲养杂交黄牛能够明显提高个体单产，缩短饲养的周期，降低养牛成本，从而提高了经济效益，一般建议养殖杂交黄牛比较好。