什么是黄曲霉毒素 什么是黄曲霉毒素?其基本的理化性质是什么

时间:2024-07-13人气:作者:未知

什么是黄曲霉毒素 什么是黄曲霉毒素?其基本的理化性质是什么

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物,目前已发现黄曲霉毒素及其衍生物有20种,并以毒素B1、毒素B2、毒素G1和毒素G2的毒力最强,在紫外线照射下,毒素氏、毒素氏发出蓝紫色荧光,毒素G1、毒素G2发出黄绿色突光。黄曲霉毒素不但具有致癌作用,而且可导致畜、食和人类的肝脏损伤,其中以黄曲霉毒素氏的致痛性最强。
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