芥菜的功效与作用（芥菜的功效与作用禁忌）
时间：2024-06-13人气：作者：佚名
核心功效
提神醒脑、开胃消食、增强免疫力
芥菜的简介
芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。芥菜含有维生素很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
功效作用
1.提神醒脑，芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
2.开胃消食，芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
3.增强免疫力，芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染和预防疾病的发生，可用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿之功。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
高血压患者、血管硬化患者、增强免疫力、热性咳嗽患者
不宜同食
鲫鱼，鲫鱼的食物药性属甘温，芥菜的药性属辛辣，鲫鱼的功能之一是消水肿、解热毒，但与芥菜同食，反而会引起水肿，脸部不适的等症状。
鸡肉，芥菜中含有膳食纤维，鸡肉也易消化，含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质等相同的成分，但两者结合会影响消化吸收，出现胃痛等症状，不适于结合食用。
山竹，山竹和芥菜的属性不同，山竹性寒含有丰富的蛋白质和脂类，而芥菜性温，两者不能先后或者同时食用，否则会引发身体不适，会对身体造成负担不宜结合食用。
食用方法：
芥菜汤：首先芥菜切段，锅里放水烧开，放入适量的花生油和盐，放入已用水洗净的车螺，煮至车螺开口，然后放入处理好的芥菜，等芥菜变软后放入少许料酒腥味，最后关火盛出即可。
芥菜腊味炒饭：将食用油倒入锅中，放入腊肉和肉末炒香，再将冷饭加入锅中，炒至饭粒松散，再将切好的芥菜放入锅中，加入适量盐炒至食材熟透出味，再加入葱花，炒至出味，出锅前再滴几滴油，炒匀即可。
最新文章
选块土质疏松、肥力好、灌排方便的地块，深翻并施入腐熟的有机肥。然后挑选一些健康的玉米种子，按照每穴3-4粒进行播种，再覆土4cm左右。待种子树苗后进行合理密植，一般每亩以4000株为宜。最后做好田间管
(29)人喜欢2024-09-30
惊蛰适合种小白菜、茄子、油麦菜、黄瓜、西红柿、生菜、草莓、茄子、豆角等。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限，这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期
(20)人喜欢2024-09-30
三类土指的是坚土，是中等密实的粘性土或黄土，含有碎石、卵石，或者有建筑材料碎屑潮湿的粘性土、黄土，主要用镐、条锄来挖掘，少许的用锹来挖掘。四类土指的是砂砾坚土，含有碎石、砾石的中等密实粘性土或者黄土，
(35)人喜欢2024-09-30
瓢虫是益虫的有七星瓢虫、十二星瓢虫、二星瓢虫、八室盘瓢虫、四星瓢虫。瓢虫是害虫的有大豆瓢虫、锯叶裂臀瓢虫、二十八星瓢虫、马铃薯瓢虫、波氏裂臀瓢虫。瓢虫根据食性，可分为肉食性、植食性、菌食性，其中，肉食
(23)人喜欢2024-09-30
-
选块土质疏松、肥力好、灌排方便的地块，深翻并施入腐熟的有机肥。然后挑选一些健康的玉米种子，按照每穴3-4粒进行播种，再覆土4cm左右。待种子树苗后进行合理密植，一般每亩以4000株为宜。最后做好田间管
(29)人喜欢2024-09-30 -
惊蛰适合种小白菜、茄子、油麦菜、黄瓜、西红柿、生菜、草莓、茄子、豆角等。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限，这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期
(20)人喜欢2024-09-30 -
三类土指的是坚土，是中等密实的粘性土或黄土，含有碎石、卵石，或者有建筑材料碎屑潮湿的粘性土、黄土，主要用镐、条锄来挖掘，少许的用锹来挖掘。四类土指的是砂砾坚土，含有碎石、砾石的中等密实粘性土或者黄土，
(35)人喜欢2024-09-30 -
瓢虫是益虫的有七星瓢虫、十二星瓢虫、二星瓢虫、八室盘瓢虫、四星瓢虫。瓢虫是害虫的有大豆瓢虫、锯叶裂臀瓢虫、二十八星瓢虫、马铃薯瓢虫、波氏裂臀瓢虫。瓢虫根据食性，可分为肉食性、植食性、菌食性，其中，肉食
(23)人喜欢2024-09-30
