黄米的功效与作用（大黄米的功效与作用）
时间：2024-06-15人气：作者：佚名
核心功效
润肠通便、美容养颜、明目安神
黄米简介
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
功效作用
1、润肠通便：黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。
2、美容养颜：黄米中含有的B组维生素及维生素E，是美容养颜不可缺少的。
3、明目安神：黄米中含有的胡萝卜素及一些成分，有安神明目的功效。
适宜人群
阳盛阴虚者、夜不得眠者、久泄胃弱者、疗冻疮者、疥疮者、毒热者、毒肿者
禁忌人群
身体燥热者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、黄米面炸糕
将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状;锅内油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色捞出即成。
2、粽香黄米鸡
黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
最新文章
选块土质疏松、肥力好、灌排方便的地块，深翻并施入腐熟的有机肥。然后挑选一些健康的玉米种子，按照每穴3-4粒进行播种，再覆土4cm左右。待种子树苗后进行合理密植，一般每亩以4000株为宜。最后做好田间管
(29)人喜欢2024-09-30
惊蛰适合种小白菜、茄子、油麦菜、黄瓜、西红柿、生菜、草莓、茄子、豆角等。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限，这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期
(20)人喜欢2024-09-30
三类土指的是坚土，是中等密实的粘性土或黄土，含有碎石、卵石，或者有建筑材料碎屑潮湿的粘性土、黄土，主要用镐、条锄来挖掘，少许的用锹来挖掘。四类土指的是砂砾坚土，含有碎石、砾石的中等密实粘性土或者黄土，
(35)人喜欢2024-09-30
瓢虫是益虫的有七星瓢虫、十二星瓢虫、二星瓢虫、八室盘瓢虫、四星瓢虫。瓢虫是害虫的有大豆瓢虫、锯叶裂臀瓢虫、二十八星瓢虫、马铃薯瓢虫、波氏裂臀瓢虫。瓢虫根据食性，可分为肉食性、植食性、菌食性，其中，肉食
(23)人喜欢2024-09-30
-
选块土质疏松、肥力好、灌排方便的地块，深翻并施入腐熟的有机肥。然后挑选一些健康的玉米种子，按照每穴3-4粒进行播种，再覆土4cm左右。待种子树苗后进行合理密植，一般每亩以4000株为宜。最后做好田间管
(29)人喜欢2024-09-30 -
惊蛰适合种小白菜、茄子、油麦菜、黄瓜、西红柿、生菜、草莓、茄子、豆角等。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限，这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期
(20)人喜欢2024-09-30 -
三类土指的是坚土，是中等密实的粘性土或黄土，含有碎石、卵石，或者有建筑材料碎屑潮湿的粘性土、黄土，主要用镐、条锄来挖掘，少许的用锹来挖掘。四类土指的是砂砾坚土，含有碎石、砾石的中等密实粘性土或者黄土，
(35)人喜欢2024-09-30 -
瓢虫是益虫的有七星瓢虫、十二星瓢虫、二星瓢虫、八室盘瓢虫、四星瓢虫。瓢虫是害虫的有大豆瓢虫、锯叶裂臀瓢虫、二十八星瓢虫、马铃薯瓢虫、波氏裂臀瓢虫。瓢虫根据食性，可分为肉食性、植食性、菌食性，其中，肉食
(23)人喜欢2024-09-30
