猪肉安全监管不是盖章与滥权的游戏（猪肉质量安全）

　　针对病死猪肉流入市场一事，江西高安市28日晚举行市委常委会，会议研究决定，对在私屠滥宰和病死猪肉非法交易监管中负有首要职责的有关部分8名官员予以免职，下一步将持续追查在查询过程中发现的有关职责人的职责。

　　媒体曝、当地查，细节挂心，问责雷霆。

　　有权必有责，滥权不尽职，自当承受党纪国法的严惩。

　　不过，数万头病死猪肉“热销”7省市，如此惊人的现实，简直以明规矩的姿势出现，大众不免要问一声：安全监管部分，早干什麽去了?

　　高安病死猪肉事情之所以令人发指，在于两个层面：

　　一是我国是猪肉花费大国。2013年，我国生猪存栏数量为4.74亿头，出栏为7.16亿头。这个数字意味著，国际养猪总量的一半以上在我国。在牛羊肉价高不下的今日，猪肉是我国一般市民的根本肉食花费种类，假如猪肉安全监管如牛栏看猫，危险不难想见。

　　二是江西省高安市是全国畜牧业百强县市，年平均出栏生猪200万头，存栏110万头。依照3%的正常死亡率，每年有9万头摆布病死猪。媒体暗访发现，病死猪被猪估客长时间收购，乃至包含被世卫安排列为A类烈性流行症“5号病”(口蹄疫)死猪。年销售动辄数千万的病死猪肉，就这麽端上了大众的餐桌，这跟谋财害命有什麽两样?

　　任何对食物安全事情的淡定与疏漏，都是对生命健康与安全的严峻失责。

　　假如说不可抗力的安全事情令人痛心，那麽，疏于监管的食安事情则令人气愤。在高安病死猪肉事情中，言论为之勃然的并不仅仅是黑心肉贩的丧心病狂，更多的，是本该为公共食物安全兜底担责的功能作为。

　　三个细节，亟待诘问：

　　一是查询显现，关于病死猪，当地畜牧兽医部分并没有派人按规到达勘查现场，动物清洁监督所也没有派人监督病死猪的处理。

　　二是病死猪肉屠宰场居然能够拿到真的检疫票，严守把关的检疫程序反倒成了助纣为虐的帮凶。更离奇的是，屠宰场老板称，“把公安搞定就什麽事也没有，上面有什麽举动他就提早告诉你，他告诉你就能够不杀(猪)，他抓不到你証据。如今法律讲証据”。已然当地部分已开始著手查询，就有必要回答好言论当下的中心关心——在病死猪肉链条上，究竟是哪些公职人员在背面多财善贾、勾兑权与利?

　　食物安全监管不能变成纸上的铺排。关于病死猪肉给民众带来的潜在损伤，不作为、迟作为的权利，有必要要为之付出法定的价值。据报道，当前，高安市纪委、公安、畜牧水产、药监、商务、质监、工商、交警、交通、财保公司等单位依照各自职责分别展开专项整治。那麽，究竟这些部分在事情中各自担负怎么的职责、怎么平衡好它们在病死猪肉众多中的品德与法律职责?这些问题，还有待“下文分化”。

　　猪肉安全监管不是盖章与滥权的游戏。或许，司法跟进以外，当地监管部分还欠大众一声抱歉、一笔补偿。