近日，国家统计局新余调查队加强了对养殖户、猪肉消费市场的走访，调查反映：由于生猪价格的持续高位上涨已对民众的猪肉消费和其他食品价格产生较大影响。

　　猪源供应偏紧，价格持续上涨

　　本轮生猪价格自去年4月份开始起涨，至今已持续了1年有余。上涨过程浮现2次集中较快上涨。一次是去年4 -8月，生猪价格由10.1元/公斤上涨至19.2元/公斤，上涨幅度达90%；一次是去年12月至今，生猪价格由15.8元/公斤上涨到21.2元/公斤，上涨幅度为34.2%.一年来生猪价格累计涨幅1.1倍。据走访，生猪价格持续上涨主要受2大因素影响。一是生猪价格在2012年以来持续了长达3年的深度下跌，生猪养殖全面亏损，大量养殖散户和部分规模养殖户被淘汰出局，成为当前猪源偏紧的主要缘故。其次，《新环保法》的有力执行，也关闭拆迁了部分不合环保请求的养殖场所，据畜禽监测资料显示，近2年来，新余因环保需求而关停的养殖企业数占总数的23.1%.

　　养殖利润丰厚，补栏意愿增添

　　随着生猪价格的持续走高，养殖利润的增添，生猪规模养殖户补栏意愿逐渐增强，据新余调查队对10家规模养殖户跟踪调查反映，去年下半年由于生猪价格上涨行情还不够明朗，养殖户补栏意愿不强，10家中，仅有3家对母猪进行了补栏，增添幅度仅11.2%；今年来，随着生猪价格上涨行情的确立，养殖户补栏意愿增强，这10家养殖户中补栏户数增添到了6户，户均增添种猪18.5%.养殖户增添种猪，扩大养殖规模的意愿有所增强。

　　猪肉价格昂贵，消费有所减少

　　5月9日，调查人员在新余市竹山路恭惠市场知道到，五花肉31元/公斤、前夹肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是，与猪肉价格的火爆相反，在猪肉摊位前购买猪肉的人群显得有点寒淡，与恭惠市场相如，燕子山菜市场猪肉摊位前的客流也是一样，比蔬菜摊位旁的人群显然减少。“今年来，猪肉价格在去年持续上涨的基础上再次加快了上涨步伐，猪肉价格由去年年底的24元/公斤，上涨至现在的31元/公斤，上涨幅度达29%以上，市民都在啼吃不起肉，现在家里对猪肉的购买已经降低不少，鸡鸭鱼买的多了，因为它们更便宜。”市民李先生说。

　　分宜县群源农牧开辟有限公司总经理潘某告诉调查人员，他除了养猪，在县城还开有几家专卖店。“养猪赔的时候，我把猪杀了之后放在专卖店卖，这样的话就减少了亏损。”但是从今年3月份起，随追薯肉价格上涨，市民对猪肉的需求量开始下降，自己的专卖店每月的销售额比之前下降5-10%.

　　传导效应显现，蔬菜价格大涨

　　据新余市消费价格调查资料显示，1-3月份，因猪肉价格上涨直接带动消费价格指数上涨0.65个百分点。此外，猪肉消费作为我国居民日常消费的重要组成部分，猪肉价格的持续上涨会传导至其他替代品，导致畜肉、蔬菜、水产品类价格上涨，统计数据显示，在猪肉价格上涨的1年里，这3项食品价格同比分辞上涨13.7%、31.3%、3.1%，造成民众生存成本走高。（大江网）