落水包的馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋。包“落水包”前，要把馅料经过精加工、剁碎，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火候，一般炒到七、八成熟即可。做落水包的工艺非常讲究，首先取一块面团，把它搓成圆，用大拇指在面团上弄成一个窝，皮薄的更好吃，再在窝里面装上馅，把这个面往中间凑，把多余的面团挤出来，一个圆圆的落水包即可做好。