弯刀切水果的好处是操作方便迅速，降低划伤手指的可能，可折叠的把手，也可防止锋利的刀片生锈以及造成意外伤害。弯刀的起源可以追溯到古代，经过阿拉伯帝国初期的扩张后，将阿拉伯式弯刀传到中亚地区，突厥人将弯刀的力学原理与马匹的冲击力的组合发挥到极至。大马士革刀原产地印度，是用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具。廓尔喀刀不仅是尼泊尔的国刀。蒙古刀刀身一般采用优质钢打制，长十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制等多种，表面有精美的花纹，有的还填烧珐琅，镶嵌宝石。