高铁上可以吃东西。高铁上可以自带食物，另外高铁上也会供应零食和盒饭，但考虑到是封闭环境，也要注意尽量不要吃一些味道较大会引起他人不适的食物，例如榴莲、大蒜这类食物，细节能反映一个人的素质，公众场合需要相互理解，共同营造良好的环境。