根据保存方法而定。自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天，如果炒得足够干燥，可以保存2个月。冷冻虽然可以保存较长时间，但不建议长时间放在冷冻，会影响口感。买回来的肉松会添加一些防腐剂，保质期较长，有包装的通常可以保存一年，散装的可以保存6个月。