科学食用水果的方法有饭前半小时吃水果、饭后一小时吃水果、两餐之间吃水果、晚餐后吃水果等。

1、饭前半小时吃水果

水果含有较多的水分和糖类，在饭前吃水果，能够减轻饥饿感，进而减少进食量，有助于控制一天的总能量，从而帮助控制体重。如果选择在饭前吃，就要选择一些性质平和的水果，以免因为空腹吃水果而刺激肠胃，比如苹果、葡萄、梨子、香蕉、草莓和火龙果等。胃寒的人不要空腹吃水果，因为水果大多是寒凉性的。

2、饭后一小时吃水果

水果也含有较多的酶类（酵素）和纤维素，在饭后吃水果，能够促进胃肠蠕动，并促进蛋白质等营养成分的消化。如果选择在饭后吃水果，就要选择一些糖分较低或升糖指数较慢的水果，能够更好地稳定血糖，也有助于控制一天的总能量，比如山楂、柚子、橙子、橘子、菠萝、猕猴桃、西红柿等。这些酸味的新鲜水果，也有助于促进胃酸分泌和胃肠蠕动，进而促进食物的消化。

3、两餐之间吃水果

将平时喜欢吃的垃圾食品扔掉，在两餐之间吃水果，以水果作为零食或上下午茶，是非常好的选择。在两餐之间吃水果，有助于控制饥饿感，补充水分和维生素，以免因为食欲增强而摄入不健康的零食，进而摄入大量的精制糖、盐、脂肪和添加剂，危害健康。

4、晚餐后吃水果

晚餐后吃水果，通常也是在饭后一小时左右食用。当然考虑到晚上睡眠的重要性，晚餐不能吃太晚，更不要在睡前吃水果。严格来说，除了某些特殊需求的患者，睡前不应该进食任何食物，这样对于消化系统、泌尿系统以及睡眠质量都是不利的。