芒果富含β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，以及几种酚酸，可以帮助皮肤抗氧化和抗紫外线作用。近日，发表于Nutrients的一项随机对照研究探究了摄入Ataulfo芒果对面部皱纹和红斑发展的影响。

研究人员进行了一项随机两组平行研究，纳入Fitzpatrick II或III型皮肤的健康绝经后妇女，随机分组分别摄入85克或250克芒果，干预16周。在第0、8和16周拍摄了面部照片，并对侧颈部的皱纹和脸颊的红斑进行了量化。用反射光谱法测量皮肤类胡萝卜素值。

结果显示，与基线测量相比，85克组在8周（p = 0.007）和16周（p = 0.03）后深层皱纹的严重程度明显下降。相反，250克组女性在16周后，平均皱纹严重程度（p = 0.049）、平均皱纹长度（p = 0.007）、细小皱纹严重程度（p = 0.02）和新出现的皱纹严重程度（p = 0.02）都有所增加。面颊上的红斑随着85克芒果的摄入而增加（p = 0.04）。

综上，该研究结果表明，摄入85克芒果可减少皮肤白皙的绝经后妇女的皱纹，而摄入250克则显示出相反的效果。有必要进一步研究摄入85克芒果的疗效及机制。