洋葱圈烤鹌鹑蛋，防止蛋液流满烤炉……

　　如此天才的烤蛋方法，相信很多资深吃货都已熟练掌握。但是，这么天才的吃法，到底出自何处?戎马美食江湖半生的小编，也是最近才得知：此法乃是成都独门烤肉的老板所创。

　　洋葱烤档还不算啥，独门烤肉最绝的是将鹅肝、松茸这些高大上的食材直接拿来烧烤，腌肉不加辣椒面加水果……据吃货爆料，听说起很混搭，吃着却毫无违和感，好吃到想哭!老板更是一个有故事有情操的天才驴友，骑行318线挑选食材，3吨生铁就为铸造一口独一无二的烤炉!

　　老板齐哥是个资深背包客，铺子里挂得都是大好河山的风光照，全是齐哥去过的地儿。

　　每隔一阵子，齐哥会突然消失，店里又会多出一些齐哥拍回来的旅行照片。

　　在这里吃烤肉，我也仿佛跟着齐哥在旅行，听着故事，心也飘飘然了。

　　成都好吃嘴有个特点，喜欢往咔咔角角头钻，“小巷出美食”这不是妄言而是真理。

　　久了，有意思的老板也都喜欢跑到这些小巷小院里，过他的小日子，开他的小铺子。

　　齐哥的「独门烤肉」也是在这样一条小巷子里“自成一派”。

　　独门烤肉带着旅行的意义，不光是因为齐哥的故事，还因为这里的食材：

　　牛肉是大草原的，松茸是藏区的，连自酿的高粱酒都带着西北的豪迈。

　　老板齐哥也是漂惯了的人，隔个十天半月，就喜欢跑到深山老林里喂蚊子。这次过来吃肉恰好碰上了——按江湖说法“这就是缘分只在一掌之间”。