1、用料：土豆1个、鸡蛋1个、少许的腊肠、胡萝卜、卷心菜、食盐、黑胡椒。

2、土豆洗净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝。打散一个鸡蛋。放圆白菜丝和腊肠，腊肠放入蒸锅蒸。土豆蒸好后取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液。搅拌均匀，再放入所有的配菜。