1、材料：冷藏米饭，高菜，切碎的梅子，虾米（没有小鱼可虾米代替），青紫苏作造型。

2、油锅烧热之后，倒入米饭炒到颗粒分开。

3、在热米饭中倒入高菜，虾米，梅子炒匀。

4、加入适量盐，鸡精之后出锅。装饰青紫苏即可。