1、食材：香菇6朵、大白菜6片、熟面条400克、鸡蛋1个、花生油50克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、老干妈辣椒酱两勺、香葱两根。

2、食材准备。

3、香菇洗净，挤干水份，切成薄片。

4、白菜洗净切小块，控干水份。

5、香葱洗净切葱花。

6、碗里放入盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁。

7、起油锅，放入香菇炒一会。

8、打入一个鸡蛋炒散。

9、放入白菜梗炒匀。

10、放入白菜叶子炒匀。

11、放入面条炒匀。

12、倒入酱汁炒匀。

13、撒入葱花炒匀，即可出锅。