1、食材：荷兰豆100克、鱿鱼干150克、菜花150克、青菜100克、葱适量、蒜适量、姜适量。

2、鱿鱼干，提前泡软，去掉紫色的膜，透明软骨。

3、起锅烧油，下姜葱蒜爆香，放入鱿鱼翻炒。

4、鱿鱼一卷起来，就放荷兰豆。

5、翻炒片刻，放入菜花，炒几下。

6、放入酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。最后放入青菜，炒熟即可。