1、食材：芥菜4个，盐适量，花椒适量，辣椒适量。

2、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。

3、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净.擦干。

4、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝。

5、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒。

6、用小火翻炒片刻，放入盐.花椒和红辣椒。

7、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里。

8、把罐子盖好，捂一天就能吃。

9、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌。