黄米糕的家常做法大全（陕北黄米糕的家常做法大全）
时间：2024-09-26人气：作者：佚名
1、做法一：准备用料。黄米粉、红枣、芸豆。大芸豆高压锅煮熟备用；红枣泡洗干净；大黄米面用清水拌；拌的米面疙瘩用双手合十的办法搓开疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右；搓的差不多用手握下米面、成团最好；用比笼屉大些的屉布、免得米粉漏到锅里、用红枣豆子铺底、烧开锅；水开了，开始撒黄米面、撒均匀一些、不要太急、撒一层盖上锅；大约10分钟左右、撒的黄米面熟了、再次撒面和豆子；感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水；全部撒完、盖上锅大火蒸40分钟。
2、做法二：准备用料。大黄米、大红枣、红糖。将大黄米用清水冲洗干净,再把大红枣清洗干净，泡在水中备用；给冲洗干净的黄米中加入水，泡三个小时左右；再把大黄米放入锅中，加入比之前多的二倍水，盖上盖子大火煮开；待煮开锅后，开始用勺不断的搅拌，确保大米不会粘锅；当大米熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了；再把准备好的红枣从清水中捞出，加入到黄米粥中，继续不停的搅拌；待煮熟后，倒入盆中，家常版的黄米糕就做好了，切块即可食用。
3、做法三：准备用料。黄米面、红糖或豆沙馅、植物油。把黄米面放入盆中，面中加温水若干，用筷子搅拌成块状，用手揉匀；锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上；盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了；放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿；在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来；把糕切成小块儿，包糖馅，捏成圆形；全部捏好后锅里放油烧6成热；一个一个把糕放入油中，一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出即可。
最新文章
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(36)人喜欢2024-10-07
1、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。2、锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。3、加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还
(49)人喜欢2024-10-07
1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）。3、等上述原料腌软后，挤干
(21)人喜欢2024-10-07
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木
(33)人喜欢2024-10-07
-
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(36)人喜欢2024-10-07 -
1、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。2、锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。3、加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还
(49)人喜欢2024-10-07 -
1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）。3、等上述原料腌软后，挤干
(21)人喜欢2024-10-07 -
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木
(33)人喜欢2024-10-07
