1、准备材料：腊肠2根、香菇4朵、大米100克、胡萝卜半根、盐、生抽、料酒各适量。

2、100g大米淘洗好，按电饭煲煮稀饭的水量加入，按煮稀饭健。

3、台式香肠放两根到油锅煎一下，煎到金黄捞出，切小片待用。

4、香菇撕块，胡萝卜切丝，葱切好，待用。

5、油锅热后加入葱头，变焦黄，香菇胡萝卜加入油锅热炒，加入料酒适量的盐味精，翻滚到香菇香味出来，盛出。

6、把炒好的香菇胡萝卜跟香肠倒入正在煮稀饭的电饭煲中，等电饭煲煮饭键跳了，洒进葱花，搅拌均匀盛出即可。